children

Мастер-класс в Food Loft

На этой неделе выбралась на кулинарный мастер-класс в food loft и училась готовить молекулярную кухню!

Food loft - кулинарная студия

Сначала в вакууме готовили мясо, запекая его после на гриле с добавлением оливковой пены и трюфельного масла (про комнатную температуру мяса, промакивание и соль только при готовности вы же в курсе?🍗).

Затем учились делать картофельный мусс из сифонов под давлением (узнала несколько вариантов копчения), а на десерт был тыквенно-лимонный сорбет с муссом из клубники с кинзой - это сочетание меня вообще свело с ума🍦

Food
Food loft - кулинарная студия

Спасибо Паше upsya за приглашение и командную работу)), а Food Loft за организацию 🍧
В этом гостеприимном кулинарном пространстве, кстати, можно не только корпоративные мастер-классы/праздники делать, но и семейные события отмечать. Там очень много места, два зала и походит для абсолютно разных форматов.
Адрес: Беринга 23, к.2
И ещё меня впечатлило, что по зсд от Комендантского до ул.Беринга на Ваське теперь 20 минут!

Food loft - кулинарная студия
После такого события хочется еще экспериментировать! Дома молекулярную кухню, конечно, мне не повторить, но такие мастер-классы очень вдохновляют!
Вы ходили на подобные? Может, корпоративные? Или устраивали для семьи/друзей?
красиво, но доска с газетой - ((

молекулярная кухня = все футуристичное )
так надо было :) Находка повара по оформлению для стейка)
Ходила в Кулинарион, очень понравилось! Классный формат, веселый, легкий и познавательный :)